mengQodhO Puasa RamaDhaN,,,

I Love: “minum teh”

…salah satu hal yang saya lakukan setelah pulang kerja adalah istirahat…yupzz, semua orang pasti melakukanya, so apa bedanya dengan yang lain..?

dalam kondisi seperti ini saya selalu mengusahakan agar saya bisa merasakan nikmatnya segelas teh hangat walaupun tanpa cemilan…selain membuat saya merasa lebih seger, saya percaya teh sebagai anti oksidan..salah upaya menjaga kesehatan di tengah kota yang penuh dengan polusi ini…

dan ga salah lho, ternyata teh bener2 bermanfaat banget, coba deh baca artikel yang dipaparkan oleh dosen IPB ini…thanks ya pak, saya jadi makin cinta minum teh deh:D

Guru besar pangan dan gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof Dr Ir Ali Khomsan, mengatakan teh adalah minuman kesehatan yang perlu kembali dikampanyekan kepada masyarakat karena manfaatnya yang berganda.

“Teh, terutama teh hitam, mempunyai tiga manfaat sekaligus atau 3 in 1cathecin, dan menghasilkan theaflavin yang meningkatkan produksi antioksidan alami di tubuh,” kata Ali. yakni mengandung air, membawa antioksidan

Menurut dia, saat ini iklan yang bombastis tentang air mineral sebagai air kesehatan sedikit membuat citra teh sebagai minuman kesehatan memudar.

“Padahal kalau kita mengkonsumsi air mineral, itu artinya kita hanya memperoleh air. Sementara kalau kita mengkonsumsi teh hitam, maka kita tentu saja mendapat air, catechin, dan theaflavin,” katanya.

Lebih lanjut pria kelahiran 1960 itu menjelaskan bahwa antioksidan di dalam teh hitam menghambat proses oksidasi kolesterol, dengan kata lain zat antioksidan membuat kolesterol batal menumpuk di pembuluh darah.

Bila kolesterol banyak menumpuk di pembuluh darah, terutama di pembuluh darah jantung, maka tentu saja resiko terkena penyakit jantung koroner dan stroke semakin tinggi.

Saat ini diperkirakan produksi daun teh kering di seluruh dunia mencapai 2,5 juta metrik ton, dan sekitar 78% di antaranya berupa teh hitam. Sementara teh hijau 20% dan 2% teh oolong.

“Orang dulu sudah terbiasa minum teh lebih dari dua cangkir sehari, dan itu adalah kebiasaan yang sangat menyehatkan,” ujar Ali.

Ia menyebutkan dengan mengkonsumsi satu dan dua cangkir teh sehari, peluang terkena penyakit jantung koroner dan stroke bisa ditekan hingga 40%.

===============================

Meminum teh dapat mengurangi resiko penyakit jantung dan stroke, namun hanya jika dilakukan tanpa menambahkan susu ke dalamnya, kata ilmuwan Jerman, Selasa (9/1).

Penelitian menunjukkan bahwa teh meningkatkan aliran darah dan kemampuan arteri untuk rileks, namun penelitian di Rumah Sakit Charite di Universitas Berlin menemukan bahwa susu mengurangi dampak perlindungan terhadap penyakit jantung.

“Dampak manfaat dari meminum teh hitam menjadi terhalangi dengan penambahan susu,” kata Dr Verena Stangi, seorang ahli jantung di rumah sakit itu. “Jika anda ingin minum teh untuk mendapatkan manfaatnya bagi kesehatan maka anda harus minum tanpa susu. Itu tampak jelas dalam penelitian kami.”

Teh adalah minuman kedua yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia setelah air, sehingga setiap manfaat dapat mempengaruhi kesehatan publik. Namun, hingga kini belum diketahui jika menambahkan susu dapat memberikan dampak.

Stangi dan timnya menemukan bahwa protein yang disebut kasein dalam susu dapat menurunkan jumlah komponen dalam teh yang dikenal sebagai ‘catheins’, yang dapat meningkatkan perlindungan terhadap serangan jantung.

Mereka percaya penemuan itu, yang dilaporkan dalam Jurnal Jantung Eropa, dapat menjelaskan mengapa negara seperti Inggris, dimana teh secara rutin dikonsumsi, tidak menunjukkan penurunan resiko serangan jantung dan stroke dari kebiasaan minum tehnya.

Penelitian itu membandingkan dampak kesehatan dari minum air dan meminum teh tanpa susu pada 16 wanita sehat. Dengan menggunakan ‘ultrasound’, mereka mengukur fungsi dari arteri di lengan bawah, sebelum dan dua jam setelah minum teh.

Teh hitam signifikan dalam meningkatkan aliran darah dibandingkan dengan minum air, namun penambahan susu mengurangi dampak dari teh.

“Kami menemukan bahwa, sekalipun minum teh signifikan meningkatkan kemampuan arteri untuk rileks dan meningkatkan aliran darah dibandingkan dengan minum air, penambahan susu secara total mencegah manfaat biologi,” kata Dr Mario Lopez, seorang ahli biologi molekuler dan salah seorang peneliti dalam penelitian itu.

Tes terhadap tikus memberikan hasil yang serupa. Ketika tikus diberi teh hitam yang melancarkan alirah pembuluh darah. Namun penambahan susu menghentikan manfaat itu. Teh juga menunjukkan tanda memiliki manfaat untuk mencegah kanker sehingga penemuan itu boleh jadi memiliki pengaruh yang lebih jauh.

“Karena susu tampaknya mengubah aktivitas biologi dari komponen teh, tampaknya manfaat anti-tumor teh juga dapat terkena dampaknya,” kata Stangi. “Saya kira ini penting bahwa kita mempelajari kembali hubungan antara konsumsi teh dan pencegahan terhadap kanker, untuk melihat jika itu sebuah masalah.”

=================================================

Secangkir teh baik untuk otak karena memperlambat kerusakan sel dan menjaga daya ingat tetap tajam di usia tua, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan, Minggu (13/4). Penelitian selama empat tahun oleh para ilmuwan di Singapura itu menambah panjang daftar manfaat teh.

Setiap jenis teh akan menghasilkan manfaat yang sama, kata Professor Ng Tze Pin dari Departemen Obat Untuk Kesehatan Jiwa Universitas Nasional Singapura kepada The Sunday Times.

“Teh itu murah, tidak beracun dan dikonsumsi masyarakat luas,” kata Ng.

Para ilmuwan universitas itu menemukan ‘catechin’, senyawa alami teh, yang melindungi sel-sel otak dari pembentukan protein yang merusak selama bertahun-tahun, yang menjaga kemampuan kognitif otak.

Kafein dalam teh, berbeda dengan yang terdapat dalam kopi, mengandung protein alami ‘theanine’, yang melawan efek samping dari kafein seperti peningkatan tekanan darah, sakit kepala dan kelelahan, menurut para ilmuwan.

Kerusakan sel otak, disebabkan oleh kombinasi hilangnya sel saraf, pengaruh gen, stroke ringan, dan peningkatan kadar protein yang merusak, terkadang menggiring penderita pada dementia (penyakit gangguan fungsi kognitif akibat kerusakan di otak karena faktor usia atau penyakit serius lainnya), menurut laporan itu.

Tim ilmuwan itu mempelajari kebiasaan minum teh dari 2.501 orang China berusia 55 tahun ke atas dari September 2003 hingga Desember 2005. Kesehatan pasien, jangka waktu pengamatan, bahasa yang digunakan dan kemampuan spatial para responden diamati. Kebiasaan minum teh mereka juga dimonitor.

Sekitar 38 persen tidak minum teh. Dua puluh sembilan persen minum hanya satu jenis teh dan sisanya minum aneka jenis teh.

Dua pertiga dari para peminum teh menjaga nilainya dalam tes daya ingat dua tahun kemudian. Di antara para bukan peminum teh, 35 persen terlihat mengalami penurunan nilai rata-rata dua poin, yang menunjukkan data penurunan kognitif.

Teh adalah faktor istimewa yang menjaga sel otak tetap sehat. Namun, hal itu tidak dapat tercipta hanya dengan minum teh. Masih diperlukan sebuah kebiasaan baik seumur hidup serta diet yang seimbang tentunya

================================

Selain untuk diseduh dan diminum, teh ternyata memiliki banyak sekali kegunaan yang dapat kita ambil. Mari sama-sama kita baca, apa aja yang bisa kita dapatkan dari teh ini.

- Mendinginkan kulit yang terbakar matahari
Jika Anda kelupaan pakai tabir surya dan sudah terlanjur berpanas ria di pantai, tentunya kulit kita akan memerah terbakar, bagaimana cara menanganinya? Tempelkan saja beberapa kantung teh basah, dan rasa terbakar yang ada akan berkurang. Cara ini juga bisa dipakai untuk merawat luka bakar ringan seperti kena uap panas atau terkena setrika. Jika kulit yang terbakar matahari sudah sangat luas, coba rendam beberapa kantung teh dalam bak mandi, dan berendamlah!

- Melegakan mata lelah
Mata Anda yang lelah, sakit atau bengkak. Akan terasa nyaman dengan cara ini: rendam dua kantung teh dalam air hangat, dan tempelkan ke mata Anda, (tertutup) selama 20 menit. Tannin dalam teh akan mengurangi bengkak dan meredakan kelelahan mata.

- Mengurangi sakit luka gores
Misalnya Anda lupa salah meletakkan silet untuk bercukur, dan akibatnya Anda tergores. Goresan luka tadi biasanya sangat perih, cara paling nyaman adalah meletakkan kantung teh basah di tempat yang terluka.

- Menghitamkan rambut
Cara yang sederhana dan murah, tanpa membuat Anda harus membayar mahal untuk menghitamkan kembali rambut. Celupkan 3 kantung teh dalam 1 mug air panas. Tambahkan rosemary dan sage masing-masing 1 sendok makan, biarkan semalam, dan kemudian saring. Keramas dan bilas rambut Anda, setelah kering, semprotkan cairan teh tadi ke seluruh rambut sampai basah. Keringkan rambut, dan jangan dibilas. Jangan sampai mengenai kulit. Gunakan beberapa kali sampai rambut bisa kembali hitam.

- Membantu masalah rambut kering
Untuk rambut kering, atasi dengan cara membilas rambut Anda (setelah keramas) dengan larutan ini: satu liter air hangat dan satu kantung teh biasa.

- Mengeringkan bisul
Setelah teh direbus, tempelkan kantung teh yang basah di bisul, setelah semalam, bisul yang ada akan mengering tanpa rasa sakit pada saat Anda terbangun esok harinya.

- Mengurangi rasa sakit di puting payudara akibat menyusui.
Tidak jarang ibu yang menyusui merasa sakit di putingnya. Cara mengatasinya mudah, celupkan teh ke air panas, kemudian angkat kantungnya dan letakkan ke dalam wadah berisi es batu. Setelah itu letakkan di puting yang sakit dan biarkan selama beberapa menit.

- Mengurangi sakit gusi
Gusi berdarah selain perih memang tidak menyenangkan. Coba kompres dengan kantung teh basah yang dibasahi air dingin.

- Mengurangi sakit bayi dari suntikan
Setelah imunisasi, pasti bayi menangis khan? Nah, coba basahi kantung teh, dan tutupkan di bekas luka suntikan. Tahan perlahan sampai tangis mereda.

- Menghilangkan bau kaki
Hilangkan dengan cara merendam kaki dalam larutan teh. Buat larutan teh kental dengan cara merendam beberapa kantung teh. Rendam kaki selama 20 menit, bau kaki akan hilang secara perlahan.

- Gunakan sebagai mouthwash
Untuk mengurangi sakit gigi, kumurlah dengan teh peppermint yang dicampur dengan garam seujung sendok. Peppermint selain meredakan sakit, juga berfungsi sebagai antiseptik.

- Membersihkan perabot kayu dan lantai
Teh segar baik sekali untuk membersihkan perabot kayu dan lantai. Rebus beberapa kantung teh dalam satu liter air dan biarkan dingin. Gunakan kain lembut dan celupkan dalam larutan, lalu peras, gunakan kain lembab tadi untuk membersihkan perabotan. Keringkan dengan lap kering dan lembut.

- Membersihkan cermin
Untuk membersihkan cermin, buatlah teh kental, biarkan dingin, dan gunakan untuk membersihkan cermin. Lembabkan kain lembut dengan teh tadi, dan gunakan untuk mengelap permukaan cermin. Kemudian keringkan dengan lap kering yang lembut.

- Memperkuat tanaman mawar
Taburkan teh yang sudah digunakan ke tanaman mawar Anda dan siram seperti biasa. Asam tannin yang ada dalam teh adalah nutrisi yang sangat berguna bagi mawar.

Pizza singkong

Pizza Singkong

Bagaimana kalau pizza ala Italia dipadukan dengan singkong, makanan khas Indonesia? Hmm.. Penasaran? Coba saja sendiri!

Bahan: Pizza:

100 gram singkong disawut/parut kasar, kemudian dikukus

1 butir telur ayam,kocok

1 lembar roti tawar

2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

Topping:

50 gram daging giling,

tumis hingga matang 50 gram wortel, potong dadu 1 cm, rebus sebentar

25 gram paprika hijau iris tipis

25 gram keju parut

1/2 buah tomat, iris dadu

1 sendok makan margarin

25 gram bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok makan tepung terigu

100 cc susu

1/8 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/8 sendok teh oregano

1/8 sendok teh pala bubuk

1 lembar bayleaf

Cara membuat:

1. Pizza: campur singkong dengan telur kocok, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Siapkan alas/cetakan pizza, olesi minyak. Letakkan adonan singkong di atasnya dan ratakan permukaannya.

2. Topping: tumis dengan margarin, bawang bombay, bawang putih hingga matang. Masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit. Tambahkan daging giling, garam, merica, pala bubuk dan bayleaf. Aduk rata. Angkat.

3. Tuang dan ratakan adonan isi di atas adonan singkong. Taburi paprika, tomat, keju parut. 4. Panggang dalam oven sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sajikan hangat. Untuk :

4 porsi 1 porsi: 127 kalori

my mie…?

ga terasa udah hampir dua tahun ninggalin bangku kuliah, banyak kenangan yang tentu saja sulit untuk dilupakan…termasuk hobi makan mie…hal ini ini terutama saya lakukan pada saat pengerjaan skripsi…perut sedikit terasa lapar, langsung deh mie sebagai sasaran empuk…sebagai pencinta rasa pedes sejati,saya menyediakan cabe rawit dalam jumlah yang cukup…saya menyebut mie masalkan saya dengan nama mie kuah ijo…ga kebayang kan pedesnya…huih…sedep banget, ga percaya, silahkan dicoba tapi jangan lupa sertakan telur juga biar terasa lebih nikmat, kamu sakit perut…jangan salahkan saya ya…!

masak mie boleh2 aja apalagi ketika kantong mulai menipis…tapi tep diperlukan trik tertentu biar tep sehat walaupun now days without noodle alias mie…

Didihkan air yang agak banyak, tunggu sampai air benar-benar mendidih. Setelah itu, pisahkan air menjadi dua bagian (tuang ke dalam dua panci berbeda).

Masukkan mie ke panci pertama (atau panci pencuci lilin mie), dan didihkan kembali. Tunggu hingga air menjadi agak menguning (ini tanda bahwa lapisan lilin yang terdapat di permukaan mie instan mulai luntur).
Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Jika kamu menginginkan mie instan kuah, masukkan mie yang telah ‘dicuci’ ke dalam panci kedua, didihkan sebentar, sambil menambahkan sayur atau telur jika kamu suka.

Nah, dijamin mie instan lebih ‘aman’ jika dimasak hingga dua kali. Selamat mencoba!

Omlet Sayur

Tidak perlu pusing menyajikan sayur untuk si kecil. Anda tinggal memvariasikannya dengan bahan makanan lain, misalnya telur. Apalagi ditambah dengan bentuk-bentuk yang unik dan menarik, si kecil pasti suka!

Bahan
4 butir telur ayam.
2 sendok makan susu cair.
75 gram tuna kalengan, disuwir.
50 gram bawang bombay, dicincang.
50 gram tomat, buang bijinya, iris 1×1 cm.
25 gram daun bawang kecil, iris 2 cm.
½ sendok teh merica bubuk.
½ sendok teh garam.
2 sendok makan margarin.

Cara membuat

• Kocok telur bersama susu sampai mengembang. Masukkan merica dan garam, aduk rata. Bagi dalam 4 bagian.
• Panaskan margarin dalam wajan bentuk bebek, gunakan api kecil. Tuang satu bagian telur, ratakan.
• Pada saat telur masih basah, taburkan bawang bombay, tuna, tomat dan daun bawang, ratakan. Biarkan 5 menit hingga matang. Angkat. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

sumber: ayahbunda.co.id